da Aniello Pepe | Feb 17, 2021 | Ricette
Ingredienti per 4 persone: gr 400 di pasta formato Paccheri di Gragnano IGP gr 400 di baccalà ammollato e privato di pelle e lische – gr 200 di pomodorini 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva vino bianco secco due cucchiai prezzemolo 1 spicchio di aglio...
da Aniello Pepe | Feb 17, 2021 | Ricette
Ingredienti : gr 500 di pasta di Gragnano formato Fusilloni Lunghi de Il Vecchio Pastaio gr 200 di piselli finissimi surgelati un quarto di una cipolla gr 250 di funghi champignon trifolati gr. 150 di lonza di maiale (in salume) oppure prosciutto cotto in alternativa...
da Aniello Pepe | Feb 17, 2021 | Ricette
Per 4 persone: gr 350 di pasta trafilata al bronzo formato Fusilloni 1/2 cipolla bianca media gr 250 di ricotta 5 carciofi 3 rametti di maggiorana, oppure 1/2 cucchiaio di maggiorana assiccata 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 tazzina di vino bianco...
da Aniello Pepe | Feb 17, 2021 | Ricette
Per 4 persone: gr 400 di pasta di Gragnano formato Maccaroni Napoletani IGP 3 peperoni arrostiti e privati della pellicina 1 cucchiaio di capperi sotto sale gr 100 di olive nere di Gaeta 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 1 spicchio d’aglio...
da Aniello Pepe | Feb 17, 2021 | Ricette
Ingredienti per 4 : Gr 250 di pasta di Gragnano formato mezzi rigatoni de Il Vecchio Pastaio 1 Kg di cozze ben pulite gr 250 di fagioli cannellini lessati con relativa acqua di cottura 4 pomodorini ben maturi prezzemolo 3 cucchiai di olio extra v.o. 1 spicchio di...
da Aniello Pepe | Feb 17, 2021 | Ricette
Ingredienti per 4 : gr 350 di pasta formato Mezzi canneroni 3 uova gr 50 di pecorino sardo e 50 gr di grana grattugiati pepe nero in grani macinato mezzo cucchiaino prezzemolo Procedimento : In una terrina capiente battete le uova con il pepe e il pecorino grattugiato...
